Makanan

Post thumbnail

Pastinya anda sudah tak asing lagi dengan Seaweed alias rumput laut.Rumput laut sudah cukup lama di manfaatkan sebagai bahan makanan.Cukup mudah menjumpai rumput laut pada sushi, campuran mie, onigiri, salad, hingga pada campuran es buah.
Rumput laut memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap.Sejak dulu, rumput laut sudah menjadi primadona untuk bahan makanan, industri, dan obat-obatan karena kandungan gizinya.Oleh karena kandungan gizi nya, rumput laut di anggap memiliki banyak manfaat.Rumput laut mengandung vitamin K, vitamin A, fosfor, vitamin C, dan kolin walau dalam jumlah sedikit.
Selain itu, rumput laut kaya akan antioksidan dan beragam nutrisi yang membuat rumput laut mempunyai beragam manfaat kesehatan.Tak hanya populer sebagai obat-obatan herbal saja, namun rumput laut banyak di gunakan sebagai bahan produk perawatan kulit dan produk kosmetik.

Berikut beberapa manfaat dari rumput laut untuk kesehatan dan kecantikan yaitu :

1.Sumber mineral dan vitamin yang baik
Pada tiap jenis rumput laut memiliki kandungan mineral dan vitamin yang berbeda-beda.Tiap 1 sendok makan (7gr) rumput laut mengandung sekitar 1,7 gram karbohidrat, 0,5 gram lemak, 20 kalori, 4 gram protein, dan 0,3 gram serat.Tak hanya itu, rumput laut mengandung folat, kalsium, zync, natrium, vitamin E, vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan magnesium

2.Mengandung berbagai antioksidan
Anti-oksidan berfungsi untuk menangkal radikal bebas yang merusak sel-sel di dalam tubuh.Dengan mengkonsumsi rumput laut, kemungkinan bisa terjadinya kerusakan sel-sel menjadi lebih rendah.Rumput laut menyimpan beragam senyawa anti-oksidan seperti karotenoid dan flavonoid yang terbukti dapat melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

3.Dapat membantu menurunkan berat badan
Mengandung banyak serat dan sedikit kalori, rumput laut dapat membantu memperlambatnya pengosongan lambung.Hal ini dapat membantu menunda rasa lapar dan membuat rasa kenyang lebih lama.Rumput laut juga di anggap bisa membantu mengurangi lemak didalam tubuh.

4.Menjaga penuaan dini
Manfaat dari rumput laut antara lain yaitu untuk mencegah penuaan dini.Kandungan anti-oksidan didalam rumput laut juga bisa membantu memerangi radikal bebas, dan dampak buruk dari lingkungan pada kulit.

5.Melembabkan kulit kering
Manfaat dari rumput laut untuk kecantikan adalah untuk melembabkan kulit yang kering.Rumput laut merupakan pelembab (agen humektan) alami yang bisa membantu kulit mengikat air.Fungsi ini sangat penting agar kulit dapat terhindar dari dehidrasi, yang nantinya bisa menyebaban berbagai keluhan kulit lain nya.TAK hanya vitamin E, rumput laut juga mengandung asam lemak esensial yang sangat baik untuk melembabkan kulit.

Itulah beberapa manfaat dari rumput laut bagi kesehatan dan kecantikan.

BENGKOANG

Melakukan perawatan wajah tentu saja sudah menjadi salah satu hal yang sangat wajib di lakukan oleh kalangan manapun , Perawatan wajah di lajukan untuk menjaga dan membantu untuk membuat kulit terlihat lebih sehat maka dari itu tidak heran jika banyak masyarakat yang sangat rela untuk mengeluarkan begitu banyak biaya untuk medapatkan perawatan wajah , Namun ada begitu banyak jenis perawatan wajah yang tersebar di seluruh dunia seperti menggunakan obat , Menggunakan bahan alami atau konsultasi langsung ke dokter kecantikan , Namun tidak sedikit masyarakat yang menggunakan bahan alami untuk melakukan perawatan wajah , Nah salah satu bahan alami yang di gunakan yaitu bengkoang. Bengkoang di kenal memiliki begitu banyak macam kandungan dan manfaat yang sangat baik untuk kulit , Berikut kandungan didalam bengkoang seperti :
– Vitamin C
– Vitamin A
– Rotenone , Yang berfungsi sebagai pestisida
– Protein
– Prebiotik
Buah putih ini memiliki kandungan air yang tinggi , Kandungan air ini bermanfaat untuk wajah , Tidak hanya itu saja bengkoang juga sangat baik untuk kesehatan kuli seperti :

1. Menghilangkan Bekas Jerawat
Bekas jerawat pada wajah tentu saja sangat membuat kita tidak percaya diri , Nah bengkoang menjadi salah satu bahan alami yang dapat mengatasi bekas jerawat dengan mudah , Hanya dengan menggunakan bengkoang sebagai masker sebanyak dua hari sekali saja sudah dapat mengurangi bekas jerawat pada wajah.

2. Menyamarkan Noda Hitam
Bengkoang juga sangat ampu untuk membantu menyamarkan noda hitam pada wajah , Hanya menggunakan bengkoang sebagai masker secara rutin saja anda sudah bisa mendapatkan perbedaan nya selama 2 Minggu.

3. Mampu Mencerahkan Kulit
Bengkoang ini dikenal dapat mencerahkan warna kulit , Baik itu kulit tubuh maupun kulit wajah , Sari dari bengkoang ini yang membantu untuk menjadikan kulit anda lebih cerah , Hanya dengan memarutkan bengkoang dan menggunakan air perasaan bangkoang sebagai masker saja bisa membantu anda untuk mencerahkan kulit secara alami dan mudah.

4. Membuat Kulit Wajah Terlihat Sehat
Kandungan nutrisi seperti air dan vitamin ini membantu untuk membuat kulit lebih sehat , Anda bisa mengonsumsi bengkoang secara teratur saja bisa merawat kulit dari dalam , Dan membuat kulit lebih sehat dan tidak kusam.

5. Melambapkan Kulit wajah
Kandungan air didalam bengkoang ini membantu untuk melembapkan kulit , Karena memiliki unsur dari anti flamasi , Bagi kamu yang memiliki kulit cenderung kering maka bengkoang sangat cocok untuk dikonsumsi , Anda bisa mengonsumsi bengkoang begitu saja atau di gunakan sebagai masker dan untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal anda bisa menggunakan nya secara rutin.


Adakah manfaat gula aren bagi asam lambung? Jawabannya ada di sana. Namun, seperti jenis gula lainnya, gula aren dapat menyebabkan refluks asam lambung jika dikonsumsi secara berlebihan. Pada prinsipnya tidak ada larangan mengkonsumsi gula bagi penderita maag, termasuk gula aren. Tapi yang perlu diperhatikan adalah jumlah gula dan bahan lain yang dimakan dengan gula aren untuk refluks mulas.

Gula aren bahkan bisa menyebabkan mulas

Gula aren adalah pemanis yang terbuat dari nira pohon aren dan memiliki rasa karamel yang ringan. Gula aren juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Namun, banyaknya nutrisi dalam gula aren tidak berarti Anda bisa mengonsumsinya tanpa batas. Pasalnya, jika gula aren dikonsumsi dengan cara yang salah, asam lambung bisa naik.

Hal ini karena terlalu banyak mengonsumsi gula aren dapat menyebabkan obesitas. Kondisi ini telah disesuaikan dengan risiko kambuhnya penyakit refluks asam.

Mengkonsumsi gula aren bersama dengan jenis makanan lain yang bisa memicu refluks asam lambung juga meningkatkan risiko gangguan pencernaan ini.

Manfaat gula aren untuk sakit maag

Gula aren merupakan sumber potasium, fosfor, seng, besi, tembaga dan mangan yang baik untuk kesehatan. Tak heran, manfaat gula aren untuk sakit maag juga banyak diprediksi. Memang jika dikonsumsi dalam batas wajar dan tidak berlebihan, penderita maag bisa memiliki berbagai manfaat dari gula ini, seperti berikut:

Fungsi Sistem Saraf

Gula aren memiliki kandungan kalium yang tinggi dibandingkan dengan sayuran hijau dan pisang. Ini bermanfaat untuk menjaga aktivitas sistem saraf yang tepat, seperti kontraksi otot dan detak jantung yang teratur.

Sumber Nutrisi dan Antioksidan yang Lebih Tinggi

Dibandingkan dengan jenis gula lainnya, gula aren mengandung lebih banyak vitamin, mineral dan nutrisi dibandingkan gula lainnya. Hal yang sama berlaku untuk fitonutrien yang memiliki efek antioksidan. Senyawa ini dapat mencegah kerusakan sel dan mencegah penyakit kronis.

Kontrol Gula Darah

Dibandingkan dengan gula pasir atau madu, gula aren memiliki kandungan glukosa lebih sedikit dan skor indeks glikemik yang lebih rendah.


Juniper berry adalah buah kecil yang dipetik dari tanaman juniper atau Juniperus communis. Selain di Eropa dan Amerika Utara, juniper berry juga ditemukan di beberapa negara Asia. Sedikit yang tahu bahwa buah biru tua ini, juga dikenal sebagai juniper, menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. Mari kita lihat berbagai manfaat kesehatan dari buah juniper.

Manfaat Juniper Berries yang Sedikit Diketahui

Juniper berry telah digunakan untuk tujuan pengobatan sejak Roma kuno, Yunani dan Mesir. Di Yunani, buah ini dipercaya dapat meningkatkan stamina para atlet. Di Mesir, buah ini sering digunakan sebagai obat herbal.
Meski sudah digunakan sejak lama, berbagai manfaat juniper belum terbukti secara ilmiah. Lantas, apa saja manfaat juniper yang telah didukung oleh penelitian ilmiah?

Mengandung nutrisi dan senyawa tumbuhan yang baik untuk kesehatan

Meski penelitian tentang nilai gizi juniper masih terbatas, buah kecil ini dipercaya mengandung vitamin dan sejumlah senyawa tanaman yang baik untuk kesehatan. Seperti buah beri, juniper juga mengandung vitamin C. Sebanyak 28 gram buah ini mampu memberikan 10 persen nilai gizi vitamin C harian Anda (AKG).

Vitamin C berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh, sintesis kolagen dan fungsi pembuluh darah. Tak hanya itu, vitamin ini berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.

Mengandung Senyawa Anti-Peradangan dan Antioksidan

Makanan yang mengandung antioksidan memiliki fungsi kesehatan yang penting karena melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang menyebabkan penyakit. Buah juniper mengandung minyak atsiri dan flavonoid yang berperan sebagai antioksidan. Dari kandungan tersebut, manfaat juniper berry dapat membantu meredakan peradangan pada tubuh.

Uji tabung dari penelitian di atas menemukan bahwa ada 70 senyawa dalam minyak esensial juniper, seperti monoterpen alpha-pinene, beta-pinene, myrcene, limonene dan sabinene. Semuanya memiliki efek antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Tabung reaksi lain yang diterbitkan oleh Cogent Medicine juga membuktikan bahwa minyak esensial yang ditemukan dapat secara signifikan mengurangi peradangan pada sel kulit manusia.

Berpotensi mengobati diabetes

Dalam pengobatan tradisional, buah ini digunakan sebagai obat alami diabetes. Ini karena ia memiliki sifat antidiabetes. Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam International Journal of Pharma and Bio Sciences mengungkapkan bahwa tikus yang mengonsumsi ekstrak juniper menurunkan gula darah dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).


Jika Anda sedang menjalani diet penurunan berat badan, Anda mungkin akrab dengan saus mustard atau mustard. Saus ini terbuat dari biji tanaman sawi atau sesawi yang semakin populer dalam gaya hidup sehat. Apa saja manfaat sawi selain digunakan sebagai penyedap rasa rendah kalori?

Mengenal mustard atau sesawi yang kaya nutrisi

Mustard atau sawi adalah tanaman asli daerah Mediterania. Tanaman ini masih berhubungan dengan sayuran yang biasa Anda makan, seperti brokoli, kubis dan kubis Brussel. Daun dan biji sawi bisa dan aman untuk dikonsumsi. Namun, cara paling populer untuk menikmati mustard adalah dengan menggiling bijinya menjadi saus.

Tanaman sawi hadir dalam beberapa varietas yang semuanya tetap bergizi dan sehat. Daun sawi mengandung mineral dan vitamin dalam jumlah tinggi, seperti kalsium, tembaga, vitamin C, vitamin A, dan vitamin K. Daun sawi dapat dimakan mentah atau dimasak, sehingga juga dapat digunakan dalam salad.

Biji sawi atau sesawi, bahan utama untuk membuat saus sawi, tak kalah bergizi. Biji sesawi mengandung serat, selenium, magnesium dan mangan. Selain populer untuk kebutuhan kuliner, sawi atau sesawi juga sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional.

Kemungkinan manfaat kesehatan dari sawi atau mustard

Padahal, penelitian lebih lanjut mengenai manfaat sawi atau mustard masih diperlukan. Beberapa kemungkinan manfaat tanaman sawi, yaitu:

Menurunkan Risiko Kanker

Seperti disebutkan di atas, glukosinolat adalah antioksidan yang ditemukan dalam mustard. Beberapa penelitian pada hewan dan tabung percobaan telah menunjukkan bahwa glukosinolat dalam mustard memiliki potensi untuk mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Studi pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.

Mengatur Gula Darah

Rebusan sawi yang diminum dengan obat penurun gula darah dapat menurunkan gula darah pada penderita diabetes tipe 2 – mungkin lebih efektif daripada obat saja. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat mustard ini.

Meredakan Psoriasis

Psoriasis adalah peradangan pada kulit yang ditandai dengan kulit kering, ruam dan gatal-gatal. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa diet tinggi mustard atau biji sesawi dapat mengurangi peradangan. Diet tinggi biji sesawi juga berpotensi menyembuhkan lesi kulit yang disebabkan oleh psoriasis.

Mengurangi Gejala Dermatitis Kontak

Dermatitis kontak terjadi ketika kulit bersentuhan dengan alergen tertentu sehingga menimbulkan gejala berupa ruam gatal pada kulit. Penelitian pada hewan melaporkan bahwa biji sesawi berpotensi mengurangi gejala dermatitis kontak dan mempercepat pemulihan.


Daun kelor telah lama digunakan sebagai bahan herbal untuk menyembuhkan penyakit. Daun ini dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, termasuk teh daun kelor. Manfaat teh ini untuk kesehatan cukup banyak. Karena daun kelor pada dasarnya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, manfaat tersebut bisa Anda dapatkan jika mengonsumsinya dalam bentuk teh.

Peran Teh Daun Kelor Bagi Tubuh

Ini lah manfaatnya:

Mengontrol Diabetes

Teh daun kelor mengandung protein yang strukturnya mirip dengan insulin, sehingga diyakini berpotensi untuk mengendalikan kondisi diabetes.

Selain itu, menurut penelitian, kandungan lain dalam jurnal ini akan meningkatkan pemrosesan gula tubuh dan memengaruhi cara tubuh membuat insulin. Dengan produksi insulin yang seimbang dan tubuh dapat menggunakannya dengan baik, kadar gula darah dapat kembali seimbang.

Menurunkan Berat Badan

Mengkonsumsi teh kelor dapat meningkatkan metabolisme, menyebabkan pembakaran kalori, menyeimbangkan gula darah dan meningkatkan energi. Semua keterampilan tersebut tentunya dapat mendukung proses penurunan berat badan Anda.

Meningkatkan energi

Mengkonsumsi teh daun kelor di pagi hari dapat meningkatkan energi Anda. Minuman ini juga bisa dijadikan alternatif kopi bagi Anda yang tidak bisa mengonsumsi kafein terlalu banyak.

Baik untuk kulit

Kandungan vitamin C dan bioflavonoid yang kaya dalam daun kelor menjadikan tanaman ini sangat baik untuk kesehatan kulit. Mengkonsumsi teh daun kelor secara teratur diduga dapat mencegah keriput, meningkatkan kelembapan kulit, mengobati jerawat dan membuat Anda terlihat lebih muda.

Meredakan Kram Menstruasi

Mengkonsumsi teh ini bisa meredakan kram akibat menstruasi dan gejala yang lain sering terjadi sebelum menstruasi, seperti mual, kembung, perubahan suasana hati, dan migrain. Manfaat ini berasal dari kandungan analgesik atau analgesik pada daun kelor.

Rambut Sehat

Teh daun kelor adalah minuman yang kaya akan zat besi, vitamin C, vitamin B kompleks dan asam amino. Semua komponen tersebut memastikan bahwa manfaat teh daun kelor dapat membuat rambut sehat dan indah dengan mencegah penumpukan ketombe dan minyak berlebih pada rambut.

Meningkatkan Stamina

Teh kelor baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi Anda dari virus yang menyebabkan gejala pilek dan flu. Manfaat ini juga didapat karena kandungan vitamin C dan antioksidan di dalamnya.


Hazelnut adalah kacang yang dipanen dari pohon Corylus. Rasa manisnya membuat hazelnut menjadi camilan yang enak, bahkan saat dimakan mentah. Selain rasanya yang gurih, kemiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Secara umum, hazelnut ditanam di Turki, Italia, Spanyol, dan Amerika Serikat.

Namun karena rasanya yang enak sehingga permintaannya meningkat, kemiri juga banyak dibudidayakan di beberapa negara, termasuk Indonesia. Ternyata kemiri merupakan kacang-kacangan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, salah satunya membuat jantung sehat.

Manfaat hazelnut

Seperti kebanyakan jenis kacang lainnya, kemiri merupakan kacang yang mengandung beberapa nutrisi penting bagi tubuh. Oleh karena itu, kemiri dipercaya memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti berikut ini:

Melancarkan proses pencernaan

Hazelnut merupakan sumber serat yang cukup tinggi. Ada 2,7 gram serat dalam 28 gram kemiri. Mengkonsumsi serat secara teratur terbukti dapat memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.

Menurunkan Berat Badan

Penelitian menunjukkan bahwa makan kacang-kacangan, seperti hazelnut, dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Dalam studi itu, peneliti menemukan hubungan antara makan kacang, penurunan berat badan, dan risiko obesitas yang lebih rendah.

Responden yang makan kacang lebih sering juga tidak mengalami kenaikan berat badan dibandingkan dengan mereka yang hanya makan kacang dalam jumlah sedikit.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menunjukkan hubungan antara makan kacang dan menurunkan berat badan.

Mencegah kerusakan sel

Hazelnut adalah kacang yang mengandung antioksidan. Oleh karena itu, kemiri dipercaya dapat mencegah stres oksidatif sehingga kerusakan sel dapat diatasi.

Padahal, salah satu antioksidan dalam kemiri, yakni vitamin E, dinilai efektif melindungi tubuh dari kerusakan sel yang bisa menyebabkan kanker.

Menurunkan Kadar Kolesterol

Satu studi menemukan bahwa hazelnut dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL), jenis kolesterol yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

Dalam studi tersebut, partisipan yang mengonsumsi hazelnut tidak mengalami kenaikan berat badan. Temuan ini mengatasi kekhawatiran tentang potensi kenaikan berat badan dari makan kacang berkalori tinggi.

Efek Samping Mengkonsumsi Hazelnut

Meskipun kemiri memiliki banyak manfaat, ada beberapa efek samping yang bisa dirasakan. Salah satunya bagi Anda yang memiliki alergi kacang. Berbagai reaksi alergi bisa terjadi, mulai dari diare, kesulitan menelan, gatal-gatal di mulut, mual hingga sesak napas.

Juga, jangan biarkan diri Anda terlalu banyak mengonsumsi kemiri. Perhatikan juga jumlah kalori yang masuk ke tubuh Anda per hari.

Ini karena hazelnut mengandung kalori yang tinggi. Jika Anda memakannya bersama dengan makanan berkalori tinggi lainnya, ada risiko jumlah kalori dalam tubuh akan meningkat, yang menyebabkan kenaikan berat badan.


Bagi Anda yang kelebihan berat badan dan ingin menguranginya, tentu Anda tertarik untuk mencari cara efektif menurunkan berat badan. Nah, kini nama kopi hijau sedang bermunculan di masyarakat sebagai minuman yang bisa digunakan untuk menurunkan berat badan. Anda mungkin pernah mendengarnya atau bahkan memulainya. Tapi tahukah Anda bagaimana cara mengonsumsi kopi hijau dengan benar dan memanfaatkannya sebaik mungkin? Jika tidak. Yuk, cari tahu di bawah ini.

Bagaimana cara mengkonsumsi kopi hijau?

Kopi hijau pada dasarnya adalah biji kopi biasa yang masih mentah dan belum melalui proses pemanggangan. Tapi rasanya sedikit berbeda dari kopi biasa. Kopi hijau rasanya seperti minuman herbal.

Jika Anda berencana mengonsumsi biji kopi yang satu ini, pilihlah biji atau ekstrak kopi hijau murni tanpa penambahan senyawa kimia lainnya. Atau Anda dapat memilih biji atau ekstrak kopi hijau organik. Tujuannya agar kopi lebih aman untuk dikonsumsi.
Mengkonsumsi kopi hijau tidak jauh berbeda dengan mengkonsumsi kopi pada umumnya. Hanya saja Anda perlu mengetahui dosis yang tepat.

Dosis sebenarnya yang dikonsumsi tergantung pada kondisi fisik Anda, seperti berat badan, toleransi terhadap kafein, dan sebagainya. Namun secara umum, cara mengonsumsi kopi hijau yang baik adalah dengan meminumnya dua kali sehari dengan dosis 800 miligram. Kopi hijau juga dianjurkan untuk dikonsumsi 30 menit sebelum makan.

Untuk mempelajari cara mengonsumsi kopi hijau dalam jumlah atau dosis yang tepat untuk Anda, bicarakan dengan dokter Anda tentang dosis kopi hijau yang tepat, terutama jika Anda memiliki toleransi rendah terhadap kafein atau memiliki kondisi medis tertentu.

Kopi Hijau Bisa Menurunkan Berat Badan

Kopi hijau menjadi salah satu minuman yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Penelitian tentang efek kopi hijau terhadap penurunan berat badan sejauh ini hanya terbukti pada tikus, dan penelitian pada manusia masih diperlukan. Tentu saja, cara paling efektif untuk menurunkan berat badan adalah dengan fokus pada olahraga teratur dan menjaga pola makan yang sehat.

Namun, tidak ada salahnya menerapkan cara mengonsumsi kopi hijau yang benar untuk menghindari efek samping kopi hijau. Selain itu, kandungan asam klorogenat dalam kopi hijau juga berpotensi menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes, dan sebagainya.


Jika ada yang bertanya apa makanan favorit saya. Jawabannya yaitu masakan yang menggunakan daging. Mulai dari rendang, kari, tongseng hingga steak. Wow, pemasak bisa pusing saat harus memilih satu! Perpaduan daging empuk dan bumbu gurih memang sulit ditolak!

Tetapi untuk memasak dan mencicipinya sendiri, Anda perlu mempelajari beberapa langkah. Berikut adalah tips memasak saya untuk daging.

Hilangkan Bau Daging Pakai Tepung

Trik agar daging tidak berbau adalah dengan melarutkan tepung terigu (whole wheat) dengan air. Taburkan secara merata di atas permukaan daging dan diamkan selama satu hingga dua jam. Terakhir, bilas daging dengan air bersih,

Memasak Dengan Suhu Yang Pas

Apakah daging yang sering Anda masak terlalu kenyal? Sekarang saatnya kita berlatih memasak dengan suhu yang tepat. Daging yang dimasak matang bisa jadi keras, begitu juga daging yang kurang matang. Jika Anda serius ingin mempelajari cara memasak daging yang benar, Chef merekomendasikan untuk berinvestasi sedikit dalam membeli termometer digital. Dengan termometer ini Anda akan dengan mudah mengetahui waktu yang tepat untuk mengeluarkan daging yang Anda masak.

Campur Nanas, Jeruk Nipis dan Jahe

Ada kalanya kita bisa membeli potongan daging yang mahal dan empuk, seperti tenderloin, prime rib atau rib-eye. Tapi bagaimana dengan di akhir bulan dan anggaran Anda hanya mampu membayar pemotongan sekunder pada saat itu, seperti daging sapi?

Jadi ikuti tips memasak ini agar daging tidak bau. Buat campuran perendam nanas, jahe, jeruk nipis dan opsional dengan tambahan sedikit kecap. Perpaduan bahan-bahan tersebut tidak hanya membuat daging menjadi empuk, tetapi juga memberikan aroma buah yang segar. Tapi ingat, jangan rendam daging lebih dari 4 jam. Atau zat yang ada pada nanas dan jeruk nipis akan menghancurkan banyak serat otot dan kolagen dan daging akan menjadi terlalu lembek.

Memasak Dengan Slow Heat

Sekarang saran ini juga berlaku saat menyiapkan potongan daging yang keras seperti pinggang atau bahu sapi. Untuk mendapatkan hasil memasak yang sempurna, ada baiknya berinvestasi dengan membeli slow cooker.

Dibandingkan dengan pressure cooker, ini “lebih ramah” untuk pemula. Anda hanya perlu menambahkan daging, bumbu dan air. Kemudian tekan tombol dan tunggu beberapa jam. Pohon! Makanan Anda siap disantap. Dengan memasak perlahan, Anda tidak perlu khawatir daging kehilangan nutrisi atau menggunakan terlalu banyak gas.